野菜が主役のヘルシーメニュー。面倒なスライスはマルチクイックにおまかせ。
人参は皮をむき、投入口に入る大きさに切る。千切り(細)に繊維が横向きになるように入れ、細切りにする。ズッキーニはスライサー(薄)で薄切りにする。
人参とズッキーニは、それぞれごま油、ニンニクを入れたフライパンで炒め、調味する。
小松菜、豆モヤシは塩(分量外)を入れた熱湯でサッと茹で上げ、小松菜は食べやすく切る。それぞれ調味する。
牛肉は2cm角に切り、チョッパーに入れて刻む。フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を炒める。色が変わったら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
丼にご飯をよそい、できあがったナムルを盛りつけ、牛肉をのせる。好みでコチュジャン、卵黄をのせ、よく混ぜていただく。
