BRAUN MULTI QUICK ブラウン マルチクイック

ごはんは少し硬めに普通に炊き上げる。

春菊の葉をちぎる（硬い芯の部分は使いません）。
パルメザンチーズはチョッパーで粉末状に刻む。
松の実をフライパンで香りが出るまで乾煎りする。

チョッパーに松の実、皮をむいて芯を取り除いたにんにく、塩、春菊を入れて刻む。オリーブ油を徐々に加えてペストを作る。塩、こしょう、レモン汁で味を調える。

アスパラガス、スナップえんどうは塩茹でし、冷水に取り上げ、冷めたら水気を切る。食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。コリアンダーは飾り用に葉をとっておき、残りはチョッパーで刻む。

炊き上がったごはんにペストの半分くらいを好みで混ぜ、野菜も混ぜる。お皿に盛り付けてコリアンダーの葉を飾る。分量外のチーズを散らす。