BRAUN MULTI QUICK ブラウン マルチクイック

野菜は食べやすい大きさに切り、必要に応じて塩ゆでする。

にんにくは皮をむき、芯を取り除いて鍋に入れ、
かぶるくらいまで牛乳を注ぐ。
にんにくが柔らかくなるまで10分くらいゆでる。吹きこぼれに注意。

アンチョビを加えて弱火で5分煮る。オリーブ油も加え、ブレンダーでピューレにする。塩・こしょうで味を調え、バターを加えて混ぜる。

野菜をお皿に盛り付け、温かいソースを添える。