BRAUN MULTI QUICK ブラウン マルチクイック

マリネ液の材料を混ぜ合わせ、皮をはいで、焼き鳥に使えるような大きさに切った鶏肉を1時間以上漬け込む。

フライパンを熱し、step 1で漬け込んだ鶏肉を焼き目がつくように焼く。魚の網で焼いてもよい。

サテソースを作る。にんにくとしょうがをチョッパーで刻む。ピーナッツはフライパンで乾煎りし、チョッパーで刻む。

フライパンでサラダ油を熱してにんにくとしょうがを炒める。香りがでてきたらカレー粉を入れて炒め、さらに香りがでたらココナツミルクを加え、砂糖、ナンプラー、レモン汁を加え5分煮込む。砕いたピーナッツも混ぜる。好みで豆板醤を混ぜて辛みを調整する。

サテを皿に盛り付けてサテソースを添える。