BRAUN MULTI QUICK ブラウン マルチクイック

鍋に牛乳、たら、月桂樹、タイムとにんにくを入れゆっくり沸騰させる。蓋をして弱火で5分煮たら火を止め、予熱で10分おいて火を通す。たらを取り出し、皮と骨を取り除く。

残った牛乳に皮をむいてサイコロ状に切ったじゃがいもを加え、柔らかくなるまでゆでる。
じゃがいもとにんにくを取り出し、たらと合わせて、
ブレンダーでピューレにする。

チョッパーで刻んだパセリと塩とこしょうを混ぜ、
ピンポン玉状に形を調える。

チョッパーでパン粉を作る。

小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃に熱した油でカラッと揚げる。
盛り付けにはレモンを添えてどうぞ。