自宅でつくる本格オードブル。ソースを変えて、パーティにもおすすめです。
タイは薄いそぎ切りにし、保存容器に並べる。
ディルの葉は軸をとり除き、チョッパーで粗く刻む。
1に2を散らしてAの材料をかけ、フタをして冷蔵庫に30分〜1時間程置く。
小鍋にバルサミコ酢を入れて半量になるまで煮詰め、冷ます。
冷たくした器に3のタイを並べて4をかけ、ハーブミックスを
中央にのせて好みのソースを添える。
- タイのかわりにヒラメやマグロでも
- エネルギー（1人分） 123Kcal
ソースのバリエーション
ハーブタルタルソース
B［卵黄1個、酢小さじ2、塩少量、オリーブ油1/2カップ］を専用カップに入れてブレンダーで乳化させ、イタリアンパセリとピクルスを加え、さらにブレンダーで混ぜる。
キウイソース
キウイフルーツ2個とＣ［オリーブ油大さじ1、レモン汁、ワインビネガー各大さじ1/2、砂糖、塩、コショウ各少量］を専用カップに入れ、ブレンダーで混ぜ合わせる。
チーズとリンゴのソース
Ｄ［ゴルゴンゾーラ50ｇ、オリーブ油大さじ3、生クリーム大さじ2、塩、黒コショウ（粗びき）各少量］をチョッパーで混ぜ、ザク切りのリンゴ50ｇを加えて軽くチョッパーで混ぜる。
